Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 72 vrstev nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60-62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří. Rukojeť ze dřeva Ironwood tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože. Nůž je dodáván s nádherným pouzdrem z hovězí kůže. Čepel: 10Cr15CoMoV Steel Core Provedení: 73 vrstev damaškové oceli Material rukojeti: Ironwood Délka nože: 33 cm Délka čepele: 20,5 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60-62HRC Hmotnost: 212 g Pouzdro: hovězí kůže Balení: dárková krabička

celý popis