DELLINGER Kita - North Damascus nůž šéfkuchaře Chef 200 mm
Tento nůž je ideální pro všestranné využití. Díky tomu, že se hřbet nože a ostří zužují do špičky, má ideální tvar pro každý druh krájení. Je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Výše položený hrot Vám umožní i kolébkové krájení bylinek nebo ořechů. Ostří nožů ze série Dellinger má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV (náhrada japonské oceli VG-10). Tato ocel má dlouhotrvající ostrost při tvrdosti R62 +/- 1 Rockwella. Jádro je vloženo mezi 6 vrstev 2 nerezových damascénských ocelí, které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Třpytivý damascénský vzor SURFE minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli. Damascénský vzor je jedinečný, neopakovatelný a stane se symbolem Vaší individuality. Ergonomická rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva Desert Iron Wood a je zdobená dvěmi mozaikovými nýty a keltskou rytinou. Rukojeť skvěle padne do ruky a tím poskytuje pohodlí. Nože jsou dokonale vyvážené a zabraňují únavě rukou. Tím je zajištěna maximální kontrola a přesnost.
celý popis
Tento nůž je ideální pro všestranné využití. Díky tomu, že se hřbet nože a ostří zužují do špičky, má ideální tvar pro každý druh krájení. Je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Výše položený hrot Vám umožní i kolébkové krájení bylinek nebo ořechů.
Ostří nožů ze série Dellinger má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV (náhrada japonské oceli
VG-10). Tato ocel má dlouhotrvající ostrost při tvrdosti R62 +/- 1 Rockwella. Jádro je vloženo mezi 6
vrstev 2 nerezových damascénských ocelí, které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Třpytivý
damascénský vzor SURFE minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli.
Damascénský vzor je jedinečný, neopakovatelný a stane se symbolem Vaší individuality.
Ergonomická rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva Desert Iron Wood a je zdobená dvěmi mozaikovými nýty
a keltskou rytinou. Rukojeť skvěle padne do ruky a tím poskytuje pohodlí. Nože jsou dokonale vyvážené
a zabraňují únavě rukou. Tím je zajištěna maximální kontrola a přesnost.
Hmotnost | 200 mm |
Záruka | 2 roky |
Značka | Dellinger |
Čepel | nerezová ocel 10Cr15CoMoV |
Délka čepele | 200 mm |
Střenka | Desert Iron Wood |
Délka nože | 315 mm |
materiál čepele | nerezová ocel 10Cr15CoMoV |
materiál rukojeti | desert iron wood |
délka ostří | extra velké nad 200 mm |
typ nože | Chef (Gyuto) |